rôznych štiav. Sú bohaté na betakarotén, biotín, vitamín C a E. Prinášajú úľavu pri zápaloch. Červené ríbezle sú výborným zdrojom draslíka.
Konfitüre Auslese Himbeere und Johannisbeere
Konfitüre Auslese (extra) Himbeere und Rote Johannisbeere
55 g Fruchtanteil auf 100 g des fertigen Produkts
Zutaten: Himbeeren (Himbeerbrei 27,7 %), Rote Johannisbeeren (27,7 %), Rohrzucker, Apfelpektin, Zitronensaft.
Zuckergehalt: 60 g auf 100 g Konfitüre.
Frei von Farbstoffen und Konservierungsmitteln.
Füllmenge: 370 g
Nährwerte pro 100 g: Brennwert 1110 kJ / 261 kcal. Fett < 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g. Kohlenhydrate 64 g, davon Zucker 60 g. Eiweiß 0,4 g. Salz 0,04 g.
Himbeeren enthalten ca. 13 % Einfachzucker. An Mineralstoffen sind dann viel Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Kalium vertreten, und sie haben einen hohen Vitamin-C-Gehalt. Sie enthalten auch Carotin und Vitamine der B-Gruppe, außerdem Apfelsäure, Weinsäure, Ascorbinsäure, Ameisensäure, Salicylsäure und Glykoside. Sie enthalten auch verhältnismäßig viel Pektin, Gerbstoffe und Pflanzenfarbstoffe. Die Kerne enthalten 16 % eines gelbgrünen Öles.
Salicylsäure ist günstig bei fiebrigen Erkrankungen es ist ein fiebersenkendes Mittel. Sie bauen auch Cholesterin ab und helfen bei Blutarmut. Sie behandeln Erkältungen und senken hohen Blutdruck. Vitamin A ist ein natürliches Heilmittel für Augenbeschwerden. Darüber hinaus erhöhen Himbeeren die Nährstoffzufuhr. Eine hohe Rutin-Konzentration (Vitamin P) stärkt die Kapillaren in den Augen.
Rote Johannisbeeren werden aufgrund ihrer säuerlichen Früchte angebaut, die reich an Vitamin C, organischen Säuren und Mineralstoffen sind. Sie werden seit dem 15. Jahrhundert angebaut und veredelt, insbesondere in Frankreich und England, von wo sie ab dem 16. Jahrhundert auch nach Mitteleuropa gelangten.
Die enthaltenen Flavonoide schützen vor Arterienverkalkung und Erkältungen. Johannisbeeren fördern auch die Absonderung verschiedener Körperflüssigkeiten. Sie sind reich an Beta-Carotin, Biotin, Vitamin C und E. Sie bringen Erleichterung bei Harnwegsinfektionen. Rote Johannisbeeren sind eine ausgezeichnete Kalium-Quelle.
