Konfitüre Auslese (extra) Himbeere
55 g Fruchtanteil auf 100 g des fertigen Produkts
Zutaten: Himbeeren, Rohrzucker, Pektin, Zitronensaft.
Ohne Farbstoffe und Konservierungsmittel.
Füllmenge: 370 g
Nährwerte pro 100 g: Brennwert 1110 kJ / 261 kcal, Fett < 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g, Kohlenhydrate 64 g, davon Zucker 60 g, Eiweiß 0,4 g, Salz 0,04 g.
Himbeeren enthalten ca. 13 % Einfachzucker. An Mineralstoffen sind viel Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Kalium vertreten, außerdem haben sie einen hohen Vitamin-C-Gehalt. Sie enthalten ebenfalls Carotin und Vitamine der B-Gruppe. Unter den enthaltenen Säuren sind besonders die Apfelsäure, Weinsäure, Ascorbinsäure, Ameisensäure, Salicylsäure und Glykoside zu nennen. Die Kerne enthalten 16 % eines gelbgrünen Öles.
Salicylsäure ist günstig bei fiebrigen Erkrankungen es ist ein fiebersenkendes Mittel. Die Himbeere baut auch Cholesterin ab und hilft bei Blutarmut. Sie behandelt Erkältungen und senkt den Blutdruck. Vitamin A ist ein natürliches Heilmittel für Augenbeschwerden. Darüber hinaus erhöhen Himbeeren die Nährstoffzufuhr. Eine hohe Rutin-Konzentration (Vitamin P) stärkt die Kapillaren in den Augen. Außerdem enthalten Himbeeren viel Biotin. Dieses wirkt in der Schwefel-Verarbeitung mit und hat eine starke Wirkung auf den Glanz und die Dichte der Haare sowie die Elastizität der Haut.