Konfitüre Auslese - 4 Sorten Beerenobst

Konfitüre Auswahl (extra) 4 Sorten Beerenobst
55 g Fruchtanteil auf 100 g des fertigen Produkts
Zutaten: Erdbeeren (22 %), Sauerkirschen (20,2 %), Himbeeren (6 %), Rote Johannisbeeren (Brei aus Roten Johannisbeeren 6,9 %), Rohrzucker, Apfelpektin, Zitronensaft.
Zuckergehalt: 60 g auf 100 g Konfitüre.
Frei von Farbstoffen und Konservierungsmitteln.
Füllmenge: 370 g

Nährwerte pro 100 g: Brennwert 1110 kJ / 261 kcal. Fett < 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g. Kohlenhydrate 64 g, davon Zucker 60 g. Eiweiß 0,4 g. Salz 0,04 g.

Erdbeeren sind eine sehr reiche Vitamin-C-Quelle. Sie sind ebenfalls eine wichtige Quelle für Vitamin A, B, E und organische Säuren. Erdbeeren enthalten sehr leicht verdauliche Faserstoffe, was ein einfaches Kochen ermöglicht. Unter den in der Erdbeere enthaltenen Mineralstoffen ist vor allem Kalium zu nennen, es folgen Zink, Magnesium, Schwefel, Kalzium und ein paar seltenere Elemente wie Bor, Fluor, Kobalt oder Molybdän.

Sauerkirschen sind eine gute Kaliumquelle, die zum richtigen Herzrhythmus beiträgt und die Haut gesund hält. Außerdem enthalten sie eine nicht geringe Menge an Vitamin C. Sie enthalten viel Kalzium für Knochen und Zähne sowie für das einwandfreie Funktionieren des Nervensystems, Eisen für die Blutbildung und die Zellatmung und Kalium, das die Ausscheidung von Wasser aus unserem Organismus fördert.

Himbeeren enthalten ca. 13 % Einfachzucker, an Mineralstoffen dann viel Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Kalium. Sie haben einen hohen Gehalt an Vitamin C, Carotin und Vitaminen der B-Gruppe. Unter den enthaltenen Säuren sind Apfelsäure, Weinsäure, Ascorbinsäure, Ameisensäure, Salicylsäure und die Glykoside zu nennen. Darüber hinaus haben Himbeeren einen hohen Gehalt an Pektin, Gerbstoffen und pflanzlichen Farbstoffen. Die Kerne enthalten 16 % eines gelbgrünen Öles.
Rote Johannisbeeren werden aufgrund ihrer säuerlichen Früchte angebaut, die reich an Vitamin C, organischen Säuren und Mineralstoffen sind. Die enthaltenen Flavonoide schützen vor Arterienverkalkung und Erkältungen. Johannisbeeren fördern auch die Absonderung verschiedener Körperflüssigkeiten. Sie sind reich an Beta-Carotin, Biotin, Vitamin C und E. Sie bringen Erleichterung bei Harnwegsinfektionen. Rote Johannisbeeren sind eine ausgezeichnete Kalium-Quelle.